【2007天使玫瑰‧甜蜜之城】Chiang Mai Thai Cookery School 阿拉上菜囉 三部曲 接下來的這道菜是我今日的最愛,Spicy Glass Noodle Salad (Yam Wun Sen) 泰國有名的一道涼拌菜,下圖為老師推薦的主角米粉,一般雜貨店都有賣, Spicy Glass Noodle Salad 的做法很簡? 售屋網獢A準備芹菜、洋蔥、番茄、大蒜和小辣椒, 另外在準備豬絞肉、蝦米和魚露就能做出了一道美味清爽的泰式料理, 先將米粉燙熟後,另一旁則以椰奶水熬煮豬絞肉, 將所有的材料拌勻就是一道簡單?港式飲茶S美味的涼拌菜, 同樣的,自己動手吧! 工作人員將剛剛川燙好的米粉和椰漿豬肉平均分配, 我們每個人只需要自行添加魚露及蝦米提味即可, 接著,將材料依照自己喜愛的口感切成適當大小, 最後將米粉倒入一起拌勻即可! 台北港式飲茶 老公的作品, 我的看起來是不是比較可口呢! 今天 Course #2的最後一堂課,Black Sticky Rice Pudding (Khao Neow Dam Piak) ,老師先分別介紹泰國米的種類, 而這個就是我們這堂課的主角Black sticky rice黑糯米, 將蒸熟 商務中心透的黑糯米放入鍋中稍微煎炒,因為糯米蒸製費時的關係,這道甜點純示範而不實作,讓人有點小失望… 等米心熟透即可盛出, 食用前,同學各自添加椰奶、糖和鹽調味即可, 不需油煙的一道清爽泰式甜品,自己在家也能輕鬆做唷! 和其他人一起分享自己的手 宜蘭民宿藝,是多麼美好的午後, 這天來到Chiang Mai Thai Cookery School 大廚體驗,對我們來說是各相當難得的回憶,雖然回到台灣還沒機會拿起鍋鏟實際操作,不過,真心推薦大家也都能嚐試看看這「在清邁可以做的40件事情」之一喔,如同前幾篇FLORA所述Chiang Mai Thi Cooke 墾丁民宿ry School在清邁算是老字號的Cookery School,當初其實也有將另一家Baan Thai Cookery School 列入考慮,但是看完各家課程後,還是選擇了價格合理、有著網友的正面評價的Chiang Mai Thi Cookery School,不過,我們在清邁與他國的背包客閒聊間,聽到她們所參加的Pai Thai Cookery School 日月潭民宿 課程經驗談,發現她們的課程也很有趣,她們甚至也當場極力推薦,下回大家有去清邁也能列入考慮喔! ------------------------------------------------------〈這是分隔線〉------------------------------------------------------------ 下課後我們回到旅館休息,直到晚上外出用餐順便參加Ashley的生日 麻辣鍋宴,前一天Ashley的媽媽就叮嚀著我們今晚一定要來參加Ashley的生日PARTY,他還特別去定了雙喜的冰淇淋蛋糕,超好吃.....盛情難卻,我們用餐前順便帶著昨晚採買的禮物一起去參加生日PARTY,可愛的Ashley超級可愛,爸爸是胖胖的紐西蘭人,媽媽是住在北京的台灣人,媽媽超級熱情,典型的台灣人! 這位是同年齡來插花的小朋友 麻辣火鍋,忘了叫什麼名字了XD.....PARTY上吃到超級好吃的雙喜冰淇淋超讚,Ashley的媽媽說泰國的雙喜很便宜,還一直告訴我們一定要去品嚐! 離開歡樂童趣的PARTY我們又來到夜市用餐,外頭車水馬龍很熱鬧, 回程忍不住又買了另一家的BANANA ROTEE, BANANA ROTEE顧名思義,滿滿的BANANA 當主角.... 一樣美味....明天又是滿滿的叢林行程囉 火鍋吃到飽!  .
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